Collection Impériale CréationNo. 1 di Moët & Chandon: l’Haute Oenologie
Per Vitae online dell’Associazione Italiana Sommelier ho raccontato la presentazione a Identità Golose Milano di Collection Imperiale Création No. 1 di Moët & Chandon da parte dello Chef de caves Benoît Gouez: creato per i 280 anni dalla nascita e per dare nuova vita al progetto del fondatore Claude Moët, è la più alta rappresentazione del percorso della Maison.
Castel Chiuro e Paolo Cognetti: il vino si fa parola, e viceversa
A Milano la cantina valtellinese Nino Negri, per celebrare la Riserva Castel Chiuro 2011, ha puntato su una narrazione fatta di parole scritte, lette e trasposte cinematograficamente: quelle di Paolo Cognetti, lo scrittore che ama e parla di montagna. Ne ho scritto per aislombardia.it:...
Damilano e il Barolo: un AMORE senza tempo (e senza età)
Barolo è tante cose: un vino, una Denominazione e un comune in provincia di Cuneo. Èproprio il borgo delle Langhe ad aver dato il nome al Re dei Vini, o Vino dei Re, che dir si voglia. Protagonista qui il Cannubi Riserva 1752 della cantina langherola Damilano. Il mio articolo per Imbottigliamento di Tecniche Nuove: …...
Valtellina: il coraggio delle vette
Non sono eroi e non si sentono tali: a dirlo sono proprio i produttori valtellinesi, che amano invece parlare di viticoltura coraggiosa o estrema. Forse perché sostengono di fare il lavoro più bello del mondo: quando ribalti la prospettiva, quella che vedi come salita, in realtà è discesa. Il mio articolo per VVQ Vigne Vini …...
Pia Donata Berlucchi: gusto, eleganza e ferrea passione
Pia Donata Berlucchi: gusto, eleganza e ferrea passione. Un’azienda franciacortina che affonda le sue radici nel XIX secolo, e che non ha mai smesso di cogliere la sfida del cambiamento. Quella di Fratelli Berlucchi è una storia legata alla terra. Ed è la storia di Pia Donata Ne ho scritto per Viniplus di Ais Lombardia …...
Piwi (Italia) sia
Un’organizzazione a livello nazionale si occuperà di viticoltura resistente nel nostro Paese. Ne abbiamo parlato con i protagonisti, cercando di capire a che punto siamo con legislazione, produttori e mercato. Ne ho scritto per VVQ Vigne Vini & Qualità di Edagricole – New Business Media. La versione integrale è riservata...
