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Luoghi, Pubblicazioni, Wine

Il Ben Ryé di Donnafugata

Donnafugata e il Ben Ryé, figlio del vento: sul numero 27 di Viniplus di Lombardia il mio racconto di questo grande vino da uve zibibbo.

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Luoghi, Pubblicazioni, Wine

Canavese Doc e Carema Doc: i vini dei ghiacciai

Per Vitae online dell’Associazione Italiana Sommelier il racconto della degustazione dei vini del Canavese e di Carema, i vini dei ghiacciai.

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Luoghi, Personaggi, Pubblicazioni, Wine

Il Nebbiolo delle Alpi e la tradizione gastronomica della Valtellina: quando il matrimonio è perfetto

Vino e cibo, vince il territorio. La Valtellina e il matrimonio perfetto a tavola: il mio articolo per il blog “Amo la Valtellina”.

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Luoghi, Personaggi, Pubblicazioni, Wine

I vini sommersi

I vini underwater: non solo un trend di mercato ma una “caratterizzazione” supportata dalle prime evidenze scientifiche: il mio approfondimento per VVQ Vigne Vini e Qualità di Edagricole.

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Affine, Luoghi, Personaggi, Wine

Il Salame di Varzi del Salumificio Buscone: un amore senza tempo

Il racconto di una giornata al Salumificio e al Ristorante Buscone a Bosmenso, 6 chilometri da Varzi: l’Oltrepò che conquista con le eccellenze a tavola del territorio.

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Affine, Luoghi, Personaggi, Pubblicazioni, Wine

Italians Do Eat Better

Italians Do Eat Better: il cibo e il vino nello Spazio. La conferenza all’International Astronautical Congress e l’approfondimento per VVQ – Vigne Vini e Qualità.

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Luoghi, Personaggi, Wine

Rassegna vini PIWI: Terre di Ger sul gradino più alto del podio dei vini bianchi.

Il Limine Bianco della friulana Terre di Ger vince la rassegna 2024 tra i bianchi da vitigni piwi.

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Luoghi, Personaggi, Pubblicazioni, Wine

Costa Jels: il Metodo Classico della miniera

Alessandro Sala, Nove Lune e Costa Jels: l’affinamento in miniera del Metodo Classico da vitigni resistenti.

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Affine, Luoghi, Personaggi, Wine

ISOS: un Carnaroli speciale

ISOS, il riso Carnaroli dai chicchi tutti uguali: ci ha pensato Campo dell’Oste e io l’ho provato in cucina e in abbinamento al vino.

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Eventi, Luoghi, Personaggi, Stampa, Wine

Valtellina. Oltre le sottozone: il racconto di Ais Lombardia

Riviviamo nelle parole di Rocco Brucoli e nel racconto di Ais Lombardia la serata con Ais Monza dedicata alla Valtellina.

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