Il Macco di Fave: dalla Sicilia a Milano
Al LùBar di Milano, in una giornata fredda di dicembre, un macco di fave scalda l’anima e mi riporta alla tradizione siciliana.
Planus Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT
Paolo Dorigati e il Planus: il Teroldego è in buona compagnia.
Crusco: il peperone lucano
Il peperone crusco lucano: dolce e croccante.
I vini dell’Alto Adige: pluripremiati dalle Guide di settore
Alto Adige: incetta di premi e riconoscimenti dalle guide di settore.
Lambrusco Doc: i nuovi Disciplinari
I Disciplinari delle Doc Lambrusco: le ultime novità.
Mamete Prevostini si racconta
La mia intervista per Imbottigliamento a Mamete Prevostini, produttore in Valtellina e Presidente del Consorzio.
Alessio Brandolini: l’Oltrepò dal volto pulito
Sul numero 27 di Viniplus di Lombardia (la rivista di Ais Lombardia) per la rubrica Ri-Generazioni il mio articolo dedicato ad Alessio Brandolini, vignaiolo in Oltrepò.
Il Ben Ryé di Donnafugata
Donnafugata e il Ben Ryé, figlio del vento: sul numero 27 di Viniplus di Lombardia il mio racconto di questo grande vino da uve zibibbo.
Canavese Doc e Carema Doc: i vini dei ghiacciai
Per Vitae online dell’Associazione Italiana Sommelier il racconto della degustazione dei vini del Canavese e di Carema, i vini dei ghiacciai.
Il Nebbiolo delle Alpi e la tradizione gastronomica della Valtellina: quando il matrimonio è perfetto
Vino e cibo, vince il territorio. La Valtellina e il matrimonio perfetto a tavola: il mio articolo per il blog “Amo la Valtellina”.
