Trippa Milano: il fascino della cucina milanese
Milano, la trippa e la cucina della tradizione: una terna vincente in un locale che sa e racconta di buono (anche ottimo).
Kaltern e la modernità della Schiava
Viniplus di Lombardia ha raccontato la serata dedicata a Cantina Kaltern e alla Schiava condotta da Sara Missaglia e dall’enologo Thomas Scarizuola al The Westin Palace di Milano.
La Bagna Merla, la Bagna Cauda nei giorni più freddi dell’anno
Dal 29 gennaio al 2 febbraio torna a grande richiesta il Bagna Cauda Day: prende il nome di Bagna della Merla, in occasione dei giorni della merla che, da tradizione, sono i più freddi dell’inverno.
Gradi: il vino italiano e i tempi del cambiamento climatico
La FIVi, Federazione Vignaioli Indipendenti, e Will Media hanno realizzato un docufilm che racconta il cambiamento climatico e gli impatti sul mondo del vino.
“In Vino Veritas”: lo spettacolo di Vinicio Marchioni
Il vino protagonista a teatro: ricordi della propria storia di famiglia, letteratura e personaggi iconici si fondono nelle parole dell’artista.
Effetto “qualità”: la nuova scoperta sui portainnesti M
Winegraft: la contaminazione tra ricerca e mercato, in un perimetro di collaborazione tra università e impresa. Con risultati sorprendenti dopo venti anni di sperimentazione e micro-vinificazioni.
La vite in inverno, resilienza e attesa
In Valtellina il Nebbiolo delle Alpi domina un paesaggio dove tutto sembra essersi fermato. Ma la vite vive e non teme né il freddo né l’oscurità. Aspetta con pazienza la primavera.
Guida Bio 2025: la presentazione a Salerno
Salerno e l’enologia sostenibile italiana in programma il 18 e il 19 gennaio 2025 con Guida Bio 2025.
Giorgio Gianatti e il suo Grumello
Come immaginate un viticoltore di montagna? Camicia a scacchi, scarponi, mani grandi, poche parole e tanto cuore. Vi presentiamo Giorgio Gianatti, l’uomo del Grumello in Valtellina.
“Non solo pizzoccheri” di Carmen Giumelli
Un libro di ricette e di ricordi di Teglio: tra autobiografia e territorio, parole e immagini per conoscere la Valtellina a tavola (e non solo).
