Bellavista: Our Sense of Place
Per Vitae online ho raccontato “Our sense of place”: i luoghi e il vino secondo Bellavista, che ha presentato Alma Assemblage, firmata da Francesca Moretti e Richard Geoffroy: una trilogia che segna l’inizio di una nuova era per la Maison franciacortina.
La schiava di Kaltern
Il 5 novembre 2024 ho avuto il privilegio di condurre per Ais Milano al The Westin Palace una serata evento dedicata alla Schiava di Kaltern: con me Thomas Scarizuola, enologo della cooperativa sociale di Caldaro.
La Valtellina guarda in alto
L’articolo di Viniplus di AIS Lombardia ci consente di rivivere un pomeriggio speciale che AIS Como ha dedicato ai vini di Valtellina. ”La Valtellina guarda in alto” racconta un banco di degustazione che ha visto la partecipazione di 26 produttori aderenti al Consorzio Vini di Valtellina e le due masterclass che ho avuto il...
Il cibo secondo BioQitchen
Con Gruppo HQ Food & Beverage e il Ceo Mauro Benincasa nasce l’idea di un catering di soli prodotti biologici e da filiera sostenibile: si tratta di BioQitchen, il catering “oltre il biologico e i luoghi comuni”.
Le “Pievi” del Vino Nobile di Montepulciano
Il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano ha presentato a Milano il progetto che ha portato alla nascita della nuova tipologia “Pievi”.
O capitano! Mio capitano!
Un viaggio nel Chianti Rùfina attraverso i vini di Fattoria Il Capitano, l’azienda agricola di Pontassieve a conduzione familiare che, da generazioni, custodisce i segreti di un territorio ricco di tesori enogastronomici.
“Neuv” Albugnano DOC Superiore: il Nebbiolo di Cascina Gilli
Una diversa espressione del Nebbiolo celebra l’inizio di una nuova era: Neuv, l’Albugnano DOC Superiore 2021, novità di Cascina Gilli, è nato dalla ricerca delle migliori uve di Schierano e rappresenta la perfetta sintesi tra l’eredità storica del Monferrato e il desiderio di una ricerca contemporanea.
Marco Bormolini, La Provincia di Sondrio, 2 novembre 2024
Grazie per aver acceso i riflettori sul Banco di Degustazione e sulle Masterclass dedicate ai vini di Valtellina organizzate da Ais Como AIS Lombardia con questo articolo, per la narrazione dei momenti di approfondimento che ho avuto il privilegio di condurre e per l’intervista realizzata....
A “Modus” mio
Modus Gastronomia a Milano in Corso Italia 42, in zona Missori è un’altra delle creazioni di Paolo De Simone. Due pizzerie, due gastronomie, uno store-bottega e un metodo di ispirazione cilentana: un mangiare semplice e autentico, ricco di saperi e di sapori. Espresso, macchiato, schiumato, con poco schiuma però; lungo, ristretto,...
Lambrusco e il giro nel mondo
Il giro del mondo con i vini Lambrusco. Il progetto di degustazione e comunicazione del Consorzio del Lambrusco è in viaggio alla conquista del Pianeta. Passando anche da Milano e dalla cucina cinese di Ba Restaurant.
