L’incontro con Valperto degli Azzoni è l’occasione per conoscere il gruppo Azzoni Wines e viaggiare tra Marche, Toscana, Veneto e Trentino per capire che vino e felicità possono funzionare insieme. Il “per sempre” diventa un patto con l’ambiente e
con il consumatore. La mia intervista per Imbottigliamento di Tecniche Nuove: la versione integrale è riservata agli abbonati.
La mia intervista per Imbottigliamento a Mamete Prevostini, produttore in Valtellina e Presidente del Consorzio.
Alessandro Sala, Nove Lune e Costa Jels: l’affinamento in miniera del Metodo Classico da vitigni resistenti.
Nino Negri a Chiuro, in provincia di Sondrio: sul portone di un Castello c’è un bassorilievo di rara precisione geometrica, tre cubi...
La cantina Isolabella della Croce a Loazzolo e l’innovazione: la vinificazione attraverso Vinoxygen. Ne ho scritto per Imbottigliamento...
