La mia intervista per Imbottigliamento a Mamete Prevostini, produttore in Valtellina e Presidente del Consorzio.
Dallo scorso maggio Mamete Prevostini, produttore e ristoratore, è il Presidente del Consorzio Tutela di Valtellina. La mia intervista per Imbottigliamento di Tecniche Nuove (versione integrale riservata agli abbonati).
Per VVQ Vigne Vini e Qualità di Edagricole New Business Media l’articolo di Sara Missaglia dedicato alla verticale che si è tenuta a Pollenzo lo scorso dicembre del Sassella Rocce Rosse, il vino che ha scritto una nuova pagina di storia non solo della Valtellina.
Il Tastevin della Lombardia per la Guida Vitae 2025 si racconta attraverso nove calici: un percorso che è la storia di questo vino e della famiglia Pelizzatti Perego in Valtellina. Nel corso della serata, condotti dalla giornalista e sommelier Sara Missaglia e alla presenza dei produttori, avremo modo di scoprire questo vino attraverso nove annate.
Presso il Ristorante Cà d’Otello di Tresivio una cena tra i soci è stata l’occasione per un incontro di approfondimento sul Nebbiolo. Anna Schneider, ricercatrice e docente, con Nello Bongiolatti, nativo della Valtellina e autore di un libro dedicato alla Chiavennasca, ha presentato i risultati delle sue ricerche in campo genetico sul vitigno principe della Valtellina. La serata è stata moderata da Sara Missaglia con la presenza di Casimiro Maule.
Non c’è il mare, ma il Lago di Como, che ha accolto in affinamento, a 20 metri di profondità, sette bottiglie di Sangue di Nettuno, Sassella 2019 prodotto dalla famiglia di Riccardo Nesa di Valtellina Sub.
